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今年月饼消费调查:酒店月饼难卖平价货吃香(2)

时间:2013/9/11 9:54:59 来源:楚天都市报

   一市民备感轻松地说

   今年收到的月饼少多了

   买月饼送人的群体少了,收到月饼的市民也轻松了。此次调查中,九成以上市民称今年收到的月饼数量在两盒以下,大部分都称只收到一盒月饼。和去年相比,数量下降了不少。收到三盒以上的市民人数不足50人。

   在徐东一家超市购物的市民杨阿姨称,她和老公的单位每年都要发月饼,有几年还连发两盒,同事朋友也会赠送,一个中秋能收到七八盒。“今年单位也不发了,只有亲友送来的几盒,确实轻松了不少,不用像往年一样早餐都要吃月饼了。”

   在今年的月饼市场上,不少厂家都放弃了豪华包装,改走低调朴实的平价风,但是不少市民仍然觉得包装太豪华。调查中,53.66%的市民表示月饼仍然存在过度包装的情况,33.1%的市民表示今年已经好多了,包装适中的月饼数量较多,13.17%的市民则认为月饼的包装已经比较简单了。

   “月饼价格贵,不少钱都花在包装盒上了,真的没有必要,今年轻松多了。”市民余先生接受问卷调查时称,月饼盒子越做越豪华,中秋节也失去了原本的味道,都在比拼面子消费,没有人关心月饼的味道好不好吃,所以人们都不爱吃了。“我们也不愿意花太多钱在包装盒上,但往年厂家都这么做,包装简单点的不好买也送不出手,如果大家都做得简洁漂亮,我们也高兴。”

   千元礼盒少之又少

   酒店月饼今年最难卖

   邱静(化名)是武昌一家五星级酒店的市场销售部人员。昨日下午,她在微博上写道:“给客户送月饼,这个星期过得好累。”她说,这两个月都在卖月饼。今年酒店给她规定了200盒的任务,这个数量并不低。她不仅给去年买月饼的所有客户都发了短信、打了电话,还不忘向亲戚朋友们求援。“但是今年多项禁令吹冷了月饼消费,许多老客户退订月饼。”

   江城酒店行业从业者中,大多都要遭遇“月饼季”,更有销售经理称今年是近几年来最艰难的一年,即使到商场里去摆台子卖月饼,收益也难抵去年的三分之二。为此,许多星级酒店都调整了月饼营销策略,减少生产盒数,以降低成本、减轻销售压力。

   记者采访了江城11家推出了贴牌月饼礼盒的五星级酒店,其中有9家酒店明确表示,今年他们向生产厂家预订的月饼数量有所缩减。“具体数量我们不能说,这是每家星级酒店绝对保密的,因为市场竞争太激烈了。”一家外资品牌酒店公关部负责人说,缩减的具体数量不能透露,但月饼盒数减少了25%。

   日前,中央纪委常委会召开会议,强调纠正“四风”必须抓住重要时间节点,当前要坚决刹住中秋节、国庆节公款送月饼送节礼、公款吃喝和奢侈浪费等不正之风。

   记者发现,今年武汉市场上没有出现“天价月饼礼盒”,高于千元的礼盒少之又少,取而代之的是大量平价、低价礼盒。

   民俗专家认为

   过度商业化扭曲月饼文化内涵

   武汉食品行业协会负责人岳以干表示,绝大多数消费者都把月饼当做诠释中秋节日的最佳载体,吃月饼、买月饼,为的都是一个“情”字。“吃不吃月饼,不仅反映市民的消费观念变化,更体现出月饼对于中秋节的承载意义发生了变化。”

   家住万松园的市民林先生说,现在月饼本身的食用价值越来越弱化了,中秋节家人聚在一起,吃月饼只是一种形式、一种“作料”,至于吃不吃月饼、吃什么样的月饼,越来越不重要。

   还有不少受访者表示,过去月饼带来了太多“甜蜜的烦恼”,今年这样平淡确实是好事。在汉口西北湖一家银行工作的肖女士就说,每年会收到至少10至20张月饼票,除了送人,自己家里还得消化七八盒,“天天过早吃月饼,太难受了。”

   武汉大学社会学系民俗学教授桂胜认为,中秋节的核心文化内涵首先是祝愿家庭团圆幸福,其次是祝福社会和谐进步,但对月饼过度包装,刻意牟财图利,会使得中秋节固有的文化内涵发生扭曲,变得越来越商业化。“今年的市场变化是可喜的,有望还原月饼固有的文化内涵。”


相关搜索: 月饼价格 酒店月饼
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