东莞
滞销早打折月饼馅等着做点心
有酒店欠客户钱竟用月饼抵数
文/羊城晚报记者 单辉强 实习生 雷芙蓉
“富盈至尊中秋月五折起，送月饼选华美买一送一……”离中秋还有一个多星期，东莞月饼商家进入倒货冲刺阶段，由于今年国家出台有关文件，不准政府中秋送礼，不少东莞月饼商家哀叹订单比往年少了一两成。
政府订单几乎为零
连日来，羊晚记者走访了东莞各大酒店。在莞太路富盈美爵酒店，门口挂着一条很大的横幅，上面写着，富盈酒店至尊中秋月饼五折起。而在道滘路口华美月饼团购点，一条写着“送月饼选华美买一送一”的横幅也迎风飘扬。
“今年没政府的人过来订月饼，销量少了好多。”酒店的销售人员对着记者抱怨。虽然每家星级酒店都在大门口摆了一个堆头，但是问津的人少，买的人更少，记者在莞太路一家星级酒店门口坐了半个小时，才只有10个人过问，而买月饼送人的只有两个。
至上食府有关负责人说，今年是第一次尝试做月饼，目前销售了上万盒，很大一部分是送客户，按照这种形式，明年要看看市场才决定做不做月饼。而三正半山酒店有关人员则表示，今年的月饼售卖情况暂时没有出来，但是感觉情况很一般，卖得比较好的也就是178元-198元的月饼。
月饼越来越不值钱了
业内人士称，东莞每年的月饼市场蕴含的商机达到20亿元左右，而往年节前各个月饼厂家总会各出奇招抢客。当然，今年也不例外，不过抢客的招式显得很单一，都是打折、赶紧出货。
“打折往年只会出现在中秋节前一两天或者是中秋节当天晚上，”一位月饼商家哀叹，今年似乎行情不好，贵的月饼卖不出去，大多数人都只买200元以内的月饼，而且还要买一送一，月饼越来越不值钱了。
“今年月饼难卖，我被要求买了酒店20多盒月饼。”在厚街做装修材料的周先生表示，他年初帮东莞一个酒店装修，还有4万多元尾款没结，早两周，酒店通知他去买40多盒月饼，他不肯。后来讨价还价很久，买了20多盒，花了2000多元。
记者了解到，要求客户购买月饼同样发生在供应商身上。帮一家大型酒店做油画设计的王先生表示，他帮忙做的酒店欠他6万多元，中秋节前也是要求他去买月饼，“我拿了10盒，想着送给亲戚算了。”
卖不完回炉做点心
“卖不掉可以做成点心嘛。”在采访中，不少今年刚刚涉足月饼界就“泥足深陷”的食府老板早就想好了退路。
在东莞体育路附近一家食府老板是第一次做月饼，中秋快要到了，才卖了几千盒，远远达不到当初预期的效果。他私下告诉记者：“其实月饼做点心的馅料还是非常经济的，莲蓉如果放冰箱冻起来，一年也不会坏！”据他所言，用月饼做点心的馅料并没有外界传言的那么不干不净，“只不过市民觉得用做过月饼的馅料来做点心馅料，有种吃二手货的感觉。”
“月饼做得好就好，做不好就完蛋。”东莞市食品行业协会有关人员表示，月饼只有中国人才吃，没办法出口，但是月饼连酒店、饼屋、餐厅都可以做，所有人一起做就变成产量过剩了。
“在东莞专门做月饼的厂家有好几十家，还不包括酒店，如果加起来，起码有上千家。而且今年经济环境不好，中国人的消费习惯是跟随大潮流，你不送我也不买，然后一起等节日到了才买，打折是必然的。”他表示，很快就到中秋了，很多月饼企业的销售都不太好，估计最后一两天会有一个销量反弹，但总量估计会缩水两三成。
