在生猪养殖中，若出现猪异常死亡，按规定应送集中处理地进行无害化处理。但从事生猪屠宰的顾某，利用养猪个体户希望“尽量挽回损失”的心理，以低价收购病死猪，在自己的“黑作坊”里宰杀后以数倍于收购价的价格出售给农贸市场摊贩，摊贩再将这些病死猪肉掺杂在新鲜猪肉中卖给消费者，以此获利。
《法制日报》记者今天从江苏省苏州市吴中区人民法院获悉，该院近日审结了这起生产、销售不符合安全标准的食品案，被告人顾某、王某和眭某生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或其他食源性疾病，其行为均已构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，属共同犯罪。3人分别被判处10个月至7个月不等的有期徒刑。
低价收购高价卖出
顾某是苏州市吴中区横泾镇人，1989年开始做生猪屠宰生意。2011年8月，顾某偶然听一个同行说收购死猪、卖死猪肉非常赚钱后，决定干这个行当。随即，他在该镇一村里租了一处房屋，买来一个大冰柜，再将屠宰用的工具搬到屋里，屠宰作坊就这样“建”好了。
随后，顾某又印了许多名片，上面写着“收购小猪、母猪、淘汰母猪”，还有他的姓名和电话。平时到村里收猪时，他总不忘发一发名片。一段时间后，一些养猪个体户中有死猪、病猪或老母猪的，都会打电话通知顾某前去收购。
2011年11月5日，王某给顾某打电话:“老顾，我这有一头猪，你过来拉一下。”不用挑明，顾某也知道，王某让他“拉”的必定是病死猪。整个交易过程很快，王某给他看了一头扔在地上的100斤左右的死猪，顾某直接开价80元，王某爽快地同意了。
不一会儿，眭某又打来电话，称家里有一头打架而死的猪。顾某以150元的价格收购了这头180斤的“打架而死”的猪。平均下来，顾某收购病死猪的价格大约是八九角钱一斤，而健康活猪的市价是八九元钱一斤。宰杀后，顾某把猪肉以每斤3元至3.5元的价格出售。
顾某的猪肉产品，也有专门的收购者殷某和吴某，他们都是在某批发市场经营鲜肉摊点的摊主。二人收购顾某屠宰分解的猪肉后，将其掺在新鲜猪肉中出售给消费者，以此压降成本。尝到甜头后，二人成了顾某的老主顾。
死猪肉里检出病菌
2011年11月5日21时许，苏州市公安局吴中分局横泾派出所接到群众举报，称有人在宰杀死猪。民警赶到现场后，在吴中区动物卫生监督所的配合下，查获了顾某经营的非法生猪屠宰加工点，并当场查获猪头、猪肉、猪内脏共计594.5公斤。
动物卫生监督所工作人员在现场看到，顾某屠宰的猪肉无检疫印章、检疫证明，猪肉内脏均有出血、淤血情况，且气味恶臭，现场污秽不堪。现场检疫的结论是，该批猪肉系未经检疫的病死或死因不明的动物产品。
查获的猪肉及内脏被送江苏省疾控中心进行检测。结果显示，样品中存在火鸡沙门氏菌，部分内脏中还检出奇异变形杆菌，若食用该猪肉，可能导致严重食物中毒或其他食源性疾病。
在审讯中，顾某坦承:“我知道这些死猪肉都是作为食品在市场上出售的，也知道死猪肉里可能会有很多病毒、细菌，人吃了肯定不好。但是为了赚钱，我没有想那么多。”据其回忆，截至案发，他3个月收购了13头病死猪，获利5000多元。
本报苏州5月31日电
