“毒生姜”事件让人们对蔬菜种植安全再一次产生担忧。很多人好奇，菜农自己吃的菜是怎么种出来的，到底用不用化肥、农药？带着这些问题，采访了吉林省一些蔬菜种植地区。
８日上午，来到吉林省九台市九郊街道莲花九社，这里是当地蔬菜水果供应主产区。走进村子，几乎家家房前屋后都有蔬菜棚。棚的面积不大，品种有菠菜、西红柿、生菜等。
来到村民许文英的大棚中，他正在一个人拔草。他告诉，家里种菜快８年了，一年种植三季蔬菜，六分地，一年收入１万多元。
“菜地里都用什么化肥？”问。
“主要是农家肥，也用买的肥料，有时也打农药。”许文英回答说。
他告诉，自己家吃的蔬菜也从大棚里采摘。由于化肥、农药用的量不多，他并不担心蔬菜的安全问题。
从九台市到德惠市沿线两侧，看到有不少大棚，其中有的种植香瓜、有的种植蔬菜。当问起自家吃的菜是不是来自大棚时，一些菜农给出了和许文英不一样的答案。
“自己吃的菜都在家里的院子种，大棚里的菜主要是供应给城里。”一位不愿透露姓名的菜农说。他告诉，在吉林省的农村地区，一家一户占地面积特别大，房前屋后都有空地可以种菜。
他给讲起“两块菜地”的区别：自己家的菜地，主要用农家肥，以及养猪、养鸡的猪粪、鸡粪等肥料，从来不用化肥，也不用农药。有时菜地出现虫灾，也都人工处理。大棚里的菜就不一样了，是用来挣钱的经济作物，产量越高，挣得越多。所以会使用化肥、农药等，就是为了一个好收成。
常年下乡指导农民种植的德惠市农业技术推广中心副主任李东波说，现在农民用肥用药已经到了过度的程度。“过去农民还捡粪往地里上，现在就是靠化肥，土地有机质严重下降。”
她说，这种情况下，一些农民种地种菜会分两块地，比如在自己家田地里分出一小块，进行区别对待。小块地只用农家肥、不打农药，收割完供自己吃；另一块大面积种植的粮食或者蔬菜主要是用来卖钱。
采访中发现，农民两块地种菜、种粮的确存在，但规模并不大。德惠市隽星农业种植专业合作社种植场场长王喜顺则表示，现在越来越多农民意识到土地的重要性，虽然还存在两块地种粮、种菜的现象，但情况在减少。“如果不是过度使用化肥农药，很多农民不会区分得那么清楚。”
不要让百姓“以身试毒”，教你识别硫磺熏制生姜
小贴士：识别硫磺熏制生姜
一是闻，先拿起一块生姜先闻一下，如果是用硫磺熏的，有一种清淡的硫磺味，或者有其他的异味。
二是尝，掰下一小块用口尝一尝，如果是用硫磺熏的，辛辣味淡也就是说姜味很淡，或者有其他的杂味。
一般的生姜在家中保存的时间较长，而“硫磺生姜”暴露在空气中后，过几天就会变质发霉。如果消费者担心食用到“毒生姜”，可以在食用前多用清水浸泡几次，减少生姜表面的有害物质，或者给生姜去皮后再食用。
