产品包装上都有个标准号，可大多数消费者都读不懂这些字母背后到底代表了什么。更令人迷惑的是，食品标签上的生产标准繁多，即便同类产品，标准也不相同。昨日记者在市场上发现，8瓶瓶装水居然有6个不同的产品标准号，从“G”字头到“Q”字头各有不同，令消费者颇为不解，记者就此展开调查。
康师傅矿物质水的产品标准为“Q/KSF 0005S”。农夫山泉的产品标准号为“DB33/383”。 娃哈哈纯净水的产品标准号为“GB17323”。可口可乐冰露产品标准号为“Q/MACJ0002S”。摄影记者孙振芳 实习生阎昱颖
超市营业员也不知道产品标准是什么意思
一瓶水到底有多少个产品标准，可能很多人在购买时并没有在意这个问题。昨日，记者在超市购买了8瓶瓶装水，竟然发现有6个产品标准。
其中，“矿泉水”产品标准是“GB8537”，以“纯净水”、“蒸馏水”为主的产品标准是“GB17323”，而其他冠以天然水、矿物质水、山泉水、天然苏打水等名头的瓶装水产品标准各异，有Q字头和D字头，在开头字母后面还链接着一大串字母和数字。
“我也不知道这些字母到底啥意思。 ”在西岗区某超市瓶装水货架附近，一位营业员坦言，即使是专业销售人员也很难讲清这些字母和数字代表着什么。
大多数消费者对这些印制在产品标签上的数字更加陌生。“我买东西从来不看产品标准，一般产品都有国家标准吧。 ”市民王先生说，最近媒体报道了瓶装水的新闻，他才对产品标准稍微关注了一下。记者随机采访了多位市民，绝大多数人对产品标准到底啥意思都很茫然。
食品产品标准多达数千个
记者采访中发现，冰红茶、可乐、绿茶等饮品均使用了统一的国家产品标准，牛奶、酸奶、薯片、口香糖、酱油、食用油等常见食品的产品标准基本相同，但在高端牛奶、熟食品等商品中也存在产品标准各异的情况。
为什么同类型产品会存在不相同的产品标准，这些标准又由谁来制定呢？昨日记者采访到相关部门。一位工作人员表示，目前商品的产品标准主要有四大类别，分别是国家标准、行业标准、地方标准和企业标准。
以“GB”开头的标准是国家标准，“DB”开头的是地方标准，“Q”字打头的是企业标准，行业标准相对繁琐，包括“ST”、“J”、“SC”、“SB”等等。2009年《食品安全法》出台后，关于食品方面的产品标准统一归属于卫生部门管理。“粗略估计，仅食品方面的产品标准，全国就多达数千个。 ”在大连工业大学食品专家农绍庄看来，产品标准多如牛毛，标准体系有些混乱。
链接
教您读懂产品标准
目前商品的产品标准主要有四大类别，分别是国家标准、行业标准、地方标准和企业标准。
●国家标准：开头字母是 “GB”。后面直接连接数字，显示该类产品的相关标准信息。
●地方标准：开头字母是 “DB”。后面直接连接数字，显示该类产品的相关标准信息。
●企业标准：开头字母是“Q”。在“Q”字开头的企标后面会嵌入“/”，在该符号之后连接的字母是企业的汉语拼音首字母，再之后是数字。如康师傅矿物质水的产品标准为“Q/KSF 0005S”，其中“KSF”是康师傅的汉语拼音缩写，后面的数字则是涉及商业机密的产品标准信息。
●行业标准：开头字母包括“ST”、“J”、“SC”、“SB”等等。为什么会出现这么多产品标准
在采访中，记者注意到，很多同类产品都有国家统一标准，而有的企业却使用地方标准或企业自身标准，为什么会出现这种情况呢？
对此农绍庄表示，企业使用不同标准主要存在几个因素。首先可能涉及企业利益，以瓶装水为例，比如定义为“矿泉水”，必须通过地质部门的认可，采集矿泉水也需要相应的费用，因此有些企业不愿定义为“矿泉水”，而冠以山泉水、天然水等，但在这个名称下，又无法套用“矿泉水”的国家标准，因此只能采用地方标准或企业标准。
另外，目前国家标准还不健全，无法涵盖所有水产品，因此企业也不得不选用其他标准。同时，有的企业希望采用更高标准，高于现行的国家标准。“在国家标准化法里也明确指出，鼓励企业制定更高的标准。 ”农绍庄说。
随着近期国内媒体对瓶装水标准体系混乱的报道，国家卫生计生委近日发出通知，针对一些地方存在食品地方标准与食品国家标准相交叉、重复和矛盾问题，要求各地加快食品地方标准清理，及时废止或组织修订与强制性国标不一致的地方标准。到2013年12月底，完成地方标准清理工作。
农绍庄认为，清理地方标准的前提是清理国家标准。“国家标准是基础标准，现行国标中还有上世纪80年代制定的。 ”农绍庄说，国标不健全才出现标准体系混乱的问题。
企业标准不透明
在近日媒体报道中，国内多家瓶装水企业均表示拒绝透露企业标准。昨日记者在国家相关部门的网站查询了几个瓶装水的企业标准，均无结果。对此，大连市相关部门工作人员解释说，企业标准属于企业的知识产权，可能从数据中透露出制作工艺，涉及到商业机密，因此在公共领域基本无法查询。
“申报企业标准必须通过相关部门的审批，一旦通过即意味着，该标准应高于国家标准。 ”农绍庄表示，现在整个社会诚信体系比较脆弱，审批过程和企业标准的不透明，也确实引起一定程度的质疑。
首席记者王博文
