地黄鸡
【原料】生地黄250克，饴糖250克，乌鸡1只。
【制作】将乌鸡宰杀后，去毛桩及内脏，洗净；生地黄洗净，切成宽0.5厘 米、长2厘米的条状，与饴糖拌匀，装入鸡腹内，将鸡放入盆中。 再将盆置于蒸米饭的蒸笼内，蒸熟即成。
【用法】食用时不放盐、醋，吃肉，喝汤。
【功效】补髓养血。适用于骨髓虚损、腰膝酸痛、不能久立、身重气乏、 骨蒸盗汗及血虚等症。
归参炖母鸡
【原料】当归15克，党参15克，母鸡1只（约1500克)，葱、生姜、料酒、食盐各适量。
【制作】将母鸡宰杀后，去毛桩和内脏，洗净，将当归、党参放入鸡腹内，再将鸡放进砂锅，加入葱、生姜、料酒、食盐、清水各适量，再将砂锅置武火上烧沸，改用文火煨炖，直到鸡肉烂即成。
【用法】食用时，可分餐吃肉，喝汤。
【功效】补血壮体。适用于肝脾血虚之慢性肝炎和各种贫血。
归参山药猪腰
【原料】当归10克，党参10克，山药10克，腰500克，酱油、姜丝、蒜末 、香油、 醋各适量
【制作】
1. 猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净；将当归、党参、山药装入纱布袋内，扎紧口一同放入铝锅；在铝锅内加水适量，清炖至猪腰熟透，捞出猪腰，冷却 后，切成薄片，放入盘子里。
2.将酱油、醋、姜丝、蒜末，香油等与猪腰片拌匀食用。
【用法】佐餐食。
【功效】养血、益气，补肾。用于血损肾亏所致心悸、气短、腰酸痛、失眠、 自汗等症。
