“早饭马虎，中午对付，晚上大吃大喝”，正是这样的生活习惯，造就了“百病之源”。健康长寿要从吃好早餐开始。
老公三餐不定点、生物钟紊乱？孩子偏食又偶尔厌食？或者公婆大人长期坚持某些违背营养常识的古怪习俗？这些都需要你来一一纠正。你的任务很重：第一，找到营养均衡的食物搭配；第二，理解它的营养搭配原理；第三，试着说服你所爱的亲人们接受它。
首先要为你推荐的，就是风靡欧美的健康饮食新宠：燕麦早餐。从这里开始，学着成为一名所向披靡的成功家庭营养师吧！
什么是燕麦早餐？
燕麦早餐，指的是以燕麦谷物作为主粮的一顿早间正餐。
燕麦因其显著的健康功能而闻名。在西方，燕麦片早已是每天饮食的必备品。在很多影视作品里，我们经常可以看到“老外”早上起来用牛奶冲调燕麦，或大口吃着燕麦面包。美国甚至因燕麦片丰富的营养价值而将每年一月份确定为国家燕麦月。
相比之下，中国国内的消费者对燕麦的吃法还不是很了解。其实，燕麦有很多种吃法。既可以单独冲调成麦片粥，也可以用于制作面包、点心，还可以将燕麦掺进不同的食物，如放进主菜、粥、饮品里，给小孩和成人带来浓浓暖意、舒适和丰富的营养。当然，第一步就是选择燕麦片。目前市场上纯燕麦片的品牌不少，以最常见的西麦燕麦为例，我们推荐你购买700克的袋装，或1000克的桶装两种规格。
接下来，倒出人均100克左右的纯燕麦，加水或牛奶煮沸3分钟（快熟型），或者直接冲入开水浸泡3分钟（即食型）。一碗散发着淡淡清香的燕麦粥，就能提供一顿营养均衡且足以令人精神焕发的健康早餐了。
