食品行业资讯网站
用户中心
综合报道 市场动态 食品安全 产业经济 科技动态 经营管理 专业视角 各地动态 企业新闻 财经新闻 健康资讯 养生资讯 饮食资讯 美食资讯 排行 评论 滚动 百度
关键词:
站点位置:首页 > 资讯中心 > 综合报道 > 正文
【设置字号: 【手机阅读】
全面、准确、专业、及时行业新闻资讯

立冬过后羊肉螃蟹受追捧 专家提醒:并非人人合适

时间:2012/11/17 7:36:01 来源:中国青年报

    记者 顾金华 提醒:立冬刚过,申城天气渐寒,沪上大小餐馆也转而主攻"暖消费"市场,纷纷借助"进补"揽客,特别是一些羊肉特色餐馆生意火爆。取暖之余,餐桌上还免不了放几只螃蟹。殊不知,羊肉或者螃蟹均非人人适宜。

    》现象1

    羊蝎子主打餐桌

    立冬刚过,各种汤、煲、火锅等"冬令菜"成了沪上各大餐馆的主打菜品,而羊肉则成了"冬令菜"的主要原料。记者发现,连日来羊蝎子火锅颇为红火。此外,不少饭店的菜单中最近都新增了以羊肉为食材的菜肴,如烤羊棒、羊肉干锅等。

    特色小店的羊肉热销,一些大饭店也开始围绕羊肉做起了新菜单。一家杭帮菜馆近期推出的冬令滋补菜中,羊肉也是主原料之一,羊肉砂锅等都是饭店点击率最高的菜。

    专家提醒:

    冬季口干少吃羊肉

    对于"暖消费"市场火爆的现象,徐浦中医医院中医内科主任王起槐认为,之所以有立冬进补这一说法,是因为立冬后意味着天气越来越寒冷,通过食补为人体补充能量符合中医所说"因时"进补的原则,但以进食肉类为主的冬季食补并不适合所有人。

    王起槐说,如今,人们在进补时已不再是单纯地补,而应根据自身体质的类型适当"调补".比如,气血不足的人在冬季容易怕冷,因此,对于这些人来说,不妨多吃助阳的食物,如:羊肉、牛肉、大红枣等。除了怕冷外,另外还有一些人在冬季会出现口干、咽喉干涩,以及脸发烫等现象,这些人应注意少吃羊肉、牛肉等助阳食物,以生津养阴为主。

    》现象2

    吃螃蟹吃到休克

    李先生前日买了几斤河蟹,听摊主说最近蟹肥,就多买了几只。当他和妻子都吃到第三只的时候,就感觉头晕、腹痛、呼吸不畅,并且全身起了红疙瘩。被送到医院时,李先生出现了过敏性休克,幸亏抢救及时才转危为安。据医生介绍,一些本来就有过敏史的病人,吃螃蟹后,因蟹中含有异种蛋白质会产生过敏反应。有的人吃完螃蟹之后全身出现红色风团,有的是长小红疹子,严重的就会像李先生一样。专家提醒:

    脾胃虚寒者应少吃

    王起槐认为,螃蟹性寒,并含有大量的蛋白质和胆固醇,所以鲜美的螃蟹并非人人皆宜。对于脾胃虚寒的人,吃蟹后容易引起腹痛、腹泻。对于患有慢性胃炎、溃疡等肠胃疾病,患有高血压、高血脂等心血管疾病和伤风感冒的病人,吃蟹往往会加重病情。此外,痛风患者要限制摄入量,以免加重关节中尿酸的积聚,加重痛风。肝炎患者,尤其是处于急性发作期的患者,不宜吃螃蟹。孕产妇也不建议食用螃蟹,有引发流产的可能。


查看版权声明 责任编辑:Techoo-3
文章相关:
提意见或留言(需要审核后显示) 进入论坛交流
表情0 表情1 表情2 表情3 表情4 表情5
表情6 表情7 表情8 表情9 表情10 表情11
您好:网友
请尊重网上道德,遵守中华人民共和国各项有关法律法规
 热门图片新闻
  • 黄金周后省内螃蟹价格不降反升 再等半个月左右 吃蟹性价比最高
  • 160元一公斤!南京“天价”香椿芽抢先上市
  • 番茄比鸡蛋贵!昆明市场上番茄零售价格上涨
  • 火锅里的肉丸子都是肉吗?事实不是你想像的!
  • 鸡架泥槽头肉入馅 这样的低价水饺你敢吃吗
  • 黄金周后省内螃蟹价格不降反升 再等半个月左右 吃蟹性价比最高
  • 160元一公斤!南京“天价”香椿芽抢先上市
  • 番茄比鸡蛋贵!昆明市场上番茄零售价格上涨
  • 火锅里的肉丸子都是肉吗?事实不是你想像的!
  • 鸡架泥槽头肉入馅 这样的低价水饺你敢吃吗
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
相关热门新闻排名
相关热点专题