杭州的陈大姐昨天从店里拎了一盒红烧羊肉回家。陈大姐说：“烧好的羊肉盛在砂锅里，用纸盒包住，回到家连着锅子热一热就能吃了。”随着仓前羊锅节的热闹开幕，杭州的羊肉生意也跟着红火了起来。
现卖的羊肉煲很受欢迎
说起卖羊肉煲，其实是个巧合。“这个羊肉不是我们厂自己烧的，但是烧这个羊肉的叫根法食品，名字跟我们刚好反一反。”塘栖法根食品杭州专卖店沈经理笑到，现在的红烧羊肉煲算是放在店里寄卖，每份售价68元，净含量一斤。才刚刚开始卖不到一个星期，每天能卖上三十来份，很多都是回头客了。
但是说到今年的羊肉价格，一天要烧二三十只羊的王根法师傅说：“比去年涨得太多了！两斤活羊出一斤肉，一斤肉烧完只剩下半斤了，冬至刚过，西北风还没吹，天气越冷羊肉生意越好，羊肉价格在春节前估计很难降下来。”
新鲜羊肉贵了不少
仙林苑农贸市场的陈师傅主营牛肉，冬天兼卖羊肉，“今年牛肉价格一路走高，羊肉才开卖十来天价格也跟着往上蹿，去年羊腿卖25元一斤，今年要卖到30元，羊排就更贵了。现在市场上的羊肉大多是外省羊，浙江本地羊还未大量上市。”
虽然羊肉煲人气不错，但新鲜羊肉却不怎么卖得动，主要原因还是价格太贵。余老板在仙林苑菜场做羊肉生意，眼看天都黑了，他的羊腿还是孤零零地挂在那里。“一天进半只羊都卖不出去，来问的人都说价格太高了。”
就连旁边做火锅料生意的程老板也说，今年的羊肉价格涨得太离谱了。他店里草原兴发、大庄园、小肥羊羊肉卷，每个品种都涨了两元。羊肉本来是火锅料的主角，现在换成丸子唱重头戏，程老板寻思着做点现打鱼丸的生意。
跟菜场相比，超市就更贵了。在世纪联华和平店，安徽产的羊腿肉售价为32.98元/斤，河南产的羊排则为31.8元/斤。羊肉制品也跟着水涨船高。以大庄园的羔羊肉串为例，虽然贴着红色的特价标签，一盒400g的羊肉串还是卖到35元。
内蒙古羊肉减产严重
火锅店的老板们对着“贵羊羊”也束手无策。川味观采购部的潘经理说，现在每家门店每天要消耗2-3箱羊肉，每箱羊肉35斤。去年的进价为24元，今年普遍涨了2元，“这还是因为跟养殖户长期合作，好不容易才拿到的优惠价。”潘经理表示，他们每年七八月就到内蒙古西林格勒订货，今年内蒙古羊肉减产严重，是影响价格上涨的主要因素。
近期北方暴雪也影响了外省羊补给的速度。潘经理说，他们的好几辆运货车都被大雪堵在了路上，现在店里用的是去年库存的羊肉。而一些小店对价格颇高的国产羊肉望而却步，改用新西兰进口羊肉。新西兰进口羊肉每斤在22元左右，而且出肉率高。
