深圳羊肉价格上月涨6.0%
（记者 万红金）记者了解到，10月份，深圳市场肉类价格普遍上涨。
受“双节”效应的拉动，以及猪肉的下游需求有所增长等因素影响，猪肉价格小幅回升0.6%；此外，秋冬季节的到来，加大了牛羊肉市场的刚性需求，使得本月牛羊肉价格继续走高，其中牛肉上涨5.2%，羊肉上涨6.0%。
国家统计局深圳调查队消费价格调查处相关负责人昨日告诉记者，深圳市鲜菜价格在9月份回落后，10月份再现下降走势，环比降幅达11.5%，降幅居食品类之首。
据介绍，鲜菜价格连续两个月回落，主要有两方面原因：一是8月下旬台风过后，气候适合蔬菜生长，新长成的鲜菜从9月中旬开始大量上市。二是国庆中秋双节前夕深圳市有关部门大力开拓流通渠道，外地鲜菜大量流入，使深圳市鲜菜供应充裕，价格回落，尤其是叶菜类价格有较明显的下降。如10月份上海青平均每公斤4.76元，比上月下降21.8%；油麦菜5.86元，下降25.0%；小白菜5.12元，下降18.6%。其他品种也有不同程度的下降。
羊肉片太便宜可能有猫腻 部分餐饮店用鸭肉偷梁换柱
台海网11月13日讯 据海西晨报报道，涮羊肉片，是不少食客的最爱。但是，看似诱人的一盘盘涮肉，是真羊肉吗？日前，市民夏先生打进本报热线8080000报料：太便宜的涮羊肉片，可能有猫腻！
左猪肉，中鸭肉，右羊肉，辨别起来有点难。记者 陈淑君 摄
涮羊肉片便宜不放心
“一盘涮羊肉起码三四两，才卖十几块，还买一送一，这店家不是倒贴吗？”夏先生说，肉冰冻完再切片后，到底是什么肉都看不出来了。此前有媒体报道河南等地有黑心作坊用鸡鸭肉抹羊油充当羊肉。
挂羊头卖鸭肉获利大
一家酒店的餐饮总监郭先生告诉记者，曾有人上门推销成品冻肉，酒店直接拒绝，因为价格便宜得惊人，1斤只要10元出头。
“羊肉要进行卷肉、冷冻、刨片后才能变成羊肉片，羊肉片的价格至少要与零售羊肉同价，否则就很可疑了。”郭总监说，有的店家把肉冻得很硬，切起来只有1.5mm厚，看起来一大盘，过水就没有了。
郭总监算了一笔账：现在整只活羊的批发价是绵羊每500克约12元，山羊每500克约14元。加工成羊肉后，每500克纯羊肉片的价格在25元以上。鸭肉每500克仅十几元，每500克20元当羊肉片卖，利润依然很高。
鉴别无国标打假没依据
记者了解到，前几年国家质检总局曾经发出通报，部分品牌涮羊肉片出现“假肉”。厦门工商部门随后展开专项检查，但是只检查了市场是否有涉及的品牌、批号。
工商部门发现，因为缺乏鉴别羊肉和鸭肉的仪器，而且没有国家标准，执法部门无法实现科学鉴别。仅用肉眼观察，打假时缺少依据。
羊肉片价格差别很大
昨日，记者在江头附近的农贸市场发现，500g鲜羊肉的价格比较接近，都在30元左右，而涮羊肉片的价格差别很大，既有12元/400g、18.8元/450g的，也有48元/500g。
而大部分超市只销售两三款涮羊肉片。在人人乐超市，一款“小肥羊”品牌的羊肉片，380g卖38.8元。
