二、太子参炖柴鸡
材料:太子参8克、柴鸡250克、盐、葱、姜、料酒适量。
做法:
1.将柴鸡切块,在沸水中焯后,水倒掉。
2.将柴鸡与太子参置砂锅中,放入葱、姜、料酒,加清水炖约2个小时,至熟透后加入盐稍煮几分钟即可饮汤食肉。
该汤具有滋阴补虚,温中益气功效。特别适于秋冬女性进补,调养产后虚弱等。