9、胡萝卜──日本人参
俗称红萝卜,日本人称胡萝卜作人参。胡萝卜含有丰富的β胡萝卜素,平常可以多利用胡萝卜煮汤,补血汤品。
缺铁性贫血是最常见的贫血,除了靠食补或铁剂补充铁质之外,造成缺铁性补血的背后原因也应该注意,如月经过多、消化性溃疡、吸收不良、怀孕、长期捐血者等等,针对不同的因素选择适合的方式改善贫血状况,也是很重要的。