● 防治前列腺癌的番茄
许多研究发现,不起眼的番茄对前列腺癌有良好的防治效果。哈拂大学在1995年发表的一份针对4.7万人长期追踪的报告指出,每周吃10份以上番茄的人,罹患前列腺癌的机率比一般人少了45%。番茄的作用不仅是预防,对已患前列腺癌的病来说,多吃番茄也能减缓癌细胞的侵犯。美国癌症中心以罹患前列腺癌的病人为研究对象,发现吃番茄提取物的那组病人,3周后癌细胞恶化、转移的现象都明显变慢。