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养生:哪些人不能吃鸡蛋?与7种食物是“天敌”(8)

时间:2012/10/19 10:44:34 来源:食品科技网

  6、味精

  鸡蛋与味精同食的会使得谷氨酸摄入出现过量,对消化及神经系统造成不良影响。

味精

  7、牛奶

  牛奶中含有乳糖,而乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体,其中的半乳糖就是其牛奶的营养所在。另一方面,鸡蛋含有丰富的蛋白质,分解成为氨基酸,氨基酸的吸收耗能,这时,血液中可利用的葡萄糖会比较少,那么半乳糖就会被氧化,用来供能。而且,鸡蛋里的某种蛋白会与牛奶里的某种营养成分相互发生反应,令营养价值降低,所以最好不要同食。

 


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