7、蜜瓜螺头鸡汤
食材:蜜瓜半斤(注意,要挑白皮绿肉蜜瓜,生一点,不要太熟),新鲜海螺肉半斤(如果没有新鲜的,干的二两就够),老母鸡一斤。
做法:
最好用传统的高深的瓦罐,如果没有,高深的不锈钢锅也行。
(1)干的螺肉用温水泡1小时,再洗净待用;母鸡切快,
(2)先将水烧开(水量超过材料一倍),姜片、螺肉、鸡块放入,大火烧半小时,然后中火两小时,
(3)然后将切成小块的蜜瓜放入,再中火半小时即可,此时的汤水约为最初水量的一半到五分之二。最后根据口味放盐。
功效:汤烧出来的正色是奶白色,很浓很白,女人喝最好,具有美容,滋润效果。