排铅之王——大蒜
国内外均有报道给铅作业工人口服大蒜，对治疗慢性铅中毒有较好的疗效，但其解毒机理的研究尚未见报道。每次炒菜时，放一点蒜末，不但可以排出体内的铅，还可以提振食欲，杀灭多种治病细菌。另外，大蒜的防癌功效之强，是目前世界医学界公认的。
注意事项：阴虚火旺，患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、肾炎、心脏病和便秘者不宜多吃。由于大蒜有较强的杀伤力，在杀死肠内致病菌的同时，也会把肠内的有益菌杀死，引起维生素B2缺乏症，易患口角炎、舌炎、口唇炎等皮肤病。因此，建议，每日食用3-4瓣蒜较科学，但不能空腹食用，也不可与蜂蜜同时服用。
吃大蒜会导致口臭，但只要在吃完大蒜后，用牛奶漱漱口，口臭立即踪影全无。吃口香糖去蒜臭没有用。
