豆腐黑作坊用工业卤片 打开储藏室的门，一股热气扑面而来，一群苍蝇在屋里围着豆腐、豆腐皮嗡嗡乱飞，地面上污水横流，李某穿着雨靴站在屋内。黄岛质监分局执法人员表示，该业户涉嫌在食品生产加工环节添加非食用物质，严重违反《食品安全法》。
豆腐黑作坊用工业卤片
做好的豆腐和黑漆漆的煤块放在一起，豆腐皮和抹布挂在铁管上……由黄岛食安办牵头，黄岛质监分局执法人员对市民举报的黑作坊进行突击检查，发现香飘四溢的“卤水豆腐”竟由工业卤片点出。昨日下午，因涉嫌在食品生产加工环节添加非食用物质，该案被移送至公安机关，老板李某被黄岛公安分局民警带回进一步调查。
地下室藏个黑作坊
“我们小区内2号楼的地下室最近开了一家豆腐作坊
，臭气熏天、污水横流，严重扰民。”日前，家住黄岛区鲁泽观天下小区的居民王先生向早报反映，该豆腐作坊无证经营，属于典型的黑作坊，加工出来的豆腐直接进入附近的农贸市场销售，希望有关部门能够尽快介入调查，取缔这处非法加工点。
屋内苍蝇嗡嗡乱飞
记者将此事反映给黄岛区食安办，9月5日上午，记者和黄岛质监分局稽查大队执法人员一同来到该小区，经多方打听，在2号楼底楼拐角处最里面的一间储藏室里发现了这处豆腐作坊，一对夫妻正忙着收拾工具。“是你们在做豆腐吗？”执法人员亮明身份后询问。“嗯，就我们两口子在这干。”老板李某回答。
打开储藏室的门，一股热气扑面而来，一群苍蝇在屋里围着豆腐、豆腐皮嗡嗡乱飞，地面上污水横流，李某穿着雨靴站在屋内。记者注意到，整个加工豆腐的储藏室只有8平方米，屋内摆着一台小型的磨浆机，还支起了直径1.5米的炉灶，大锅内还有刚刚烧热的开水。在炉灶旁凌乱地堆放着黑漆漆的散煤，而旁边的案子上就是刚刚做好的豆腐。储藏室内还堆着各种杂物，角落里摆满了大大小小的塑料桶。
无证经营也怕举报
“是不是有人反映我们影响邻居休息啊，我们已经很注意了，每天上午8点多等大家上班后，我们才开始加工豆腐。”李某说，他们一天只忙活一上午，加工50多斤豆子，能做出百余斤豆腐，都送到薛家泊子农贸市场卖了。“我们加工豆腐的时候，天再热也都关着门窗，就是怕人家看见举报，尽量偷着干。”李某说，为不影响邻居，他还特意挖了一条地下排水管，直接通到小区的污水管道。
执法人员随后要求李某出示相关证件，“我们两口子做豆腐已经很多年了，之前在薛家泊子农贸市场附近的平房里加工，营业执照和卫生许可证都办了，可市场附近房屋拆迁之后，我们就暂时把加工点搬 到楼下的地下室了。”李某承认，营业执照和卫生许可证都已经过期了，还没去补办。
用工业卤片点豆腐
执法人员要求检查加工豆腐的原材料，李某拍着胸脯打包票称自己用来加工豆腐的原料都来自正规途径，质量绝对没问题。“这都是东北大黄豆，质量非常好。”在另外一间存放原料的储藏室，李某的妻子捧出一大把黄豆给执法人员看。执法人员经过仔细检查，发现了一种叫“卤片”的化工产品，外包装的编织袋上明确注明了“严禁用于饲料和食品加工”。
“这些卤片你们用来干什么？”执法人员询问。“我们这是卤水豆腐啊，用卤片化成水点豆腐啊，没听说‘卤水点豆腐’吗？这么些年都是这么干的，有问题吗？”李某反问道。“卤水点豆腐是让你用食用卤片，而这是工业卤片，包装袋上写得很明确，不能用于食品加工。”执法人员说。
