随着生活水平不断提高，公众不再满足于吃得饱，转而追求吃得好、吃得健康。有机食品的热销就是一个最明显的例证。由此，农业生产安全的内涵已从单纯保障农产品供应，延伸到确保农产品品质安全、环境安全等，这对我国农业发展转型提出了新的挑战。
我们应该承认，改革开放30多年来，我国通过体制改革、加大补贴等方式，通过改进生产技术、强化物质保障等措施，极大地解放了农业生产力，确保了农产品稳定供应。同时，我们也应该看到，我国农业的高产正越来越依赖化肥、农药等物资的高投入。
目前，农药、化肥的滥用和残留已成为威胁我国食品安全的源头祸端。改变这一现状的根本途径，是要从生产着手，实现农业发展的转型升级，从主要追求农产品产量到产量、质量、健康并重，走资源节约、环境友好的农业可持续发展之路。
我国的发展已进入这样一个阶段：人们的安全意识、健康意识普遍提高，越来越多的人有能力和意愿为健康食品付出较高价格，一个庞大的优质农产品的市场空间正在打开。这为农业转型提供了最基础和强大的动力。
当然，农业作为一个特殊的产业，要实现转型发展，离不开政府的扶持和引导。
要始终坚持保障农民的经济利益，对科学施肥、合理用药、标准化生产的农民给予资金补贴和物质补助；对安全、环保农业进行专项扶持和引导，调动农民在农业生产转型中的积极性。
要重点依托农业大户、农民专业合作社、农业龙头企业发展环保的、生态的农业，培育新型农民，完善配套的财政、金融、科技支撑政策，降低生产、经营风险，促进产业健康发展。
要格外珍惜我国传统农业中的宝贵经验，如西北坎儿井、西南丘陵冬水田、江浙桑基鱼塘……发掘这些生产方式的科学内核，努力实现资源的循环利用，减少农田环境污染。
我们相信，我国能解决人民吃得饱的问题，也一定能解决人民吃得好、吃得健康的问题。我们不追求“毕其功于一役”，但必须不断地探索积累，巩固成果，把食品安全真正建立在可持续发展的农业的牢固基础之上。(半月谈记者 李松)
