9. 豆腐
黄豆制品中含有一种植物性雌激素──异黄酮素,被认为对促进记忆力、预防失智症有帮助。 国外一项研究将学生分成两组,其中一组连续吃10周豆浆、黄豆布丁等黄豆制成的食物,结果和另一组没有吃大量黄豆制品的学生相比,记忆力测验的成积进步,而且反应也变得比较快。