十一、芹菜
芹菜中含有丁基苯酞类物质，具有镇静安神的作用，所以也叫芹菜镇静素。芹菜镇静素能减少肾上腺素的分泌，抑制血管平滑肌紧张，从而达到降压血压、平稳血压的功效。它的降压效果最明显的就是平稳血压的作用，由于它是一种天然成分，因此不会像药物一样，吃多了就会造成低血压的问题。所以健康人吃芹菜可以补充营养、通便、清肠，高血压患者吃芹菜可以稳定血压。
十二、菠菜
《本草求真》记：“菠菜，何书皆言能利肠胃。盖因滑则通窍，菠菜质滑而利，凡人久病大便不通，及痔漏关塞之人，咸宜用之。又言能解热毒、酒毒，盖因寒则疗热，菠菜气味既冷，凡因痈肿毒发，并因酒湿成毒者，须宜用此以服。且毒与热，未有不先由胃而始及肠，故药多从甘入，菠菜既滑且冷，而味又甘，故能入冒清解，而使其热与毒尽从肠胃而出矣。”
