干贝丝瓜汤
材料:干贝 丝瓜,姜末,鸡精粉,大骨高汤
做法:
1.干贝用温水泡1分钟后,入锅蒸20分钟切丝备用
2.将丝瓜去皮并切丝
3.放入大骨高汤煮沸,加入干贝丝连汤及丝瓜、姜末、盐、鸡精粉、拌匀
4.经3再度煮沸后,转小火再煲一小会,洒上香油即可
功效:中医认为它能清暑凉血,解毒通便,祛风化痰、润肌美容。干贝滚丝瓜清甜鲜美可口,是夏日清润、解热、养阴的家庭简易靓汤。
适合人群:此为广东人俗称的“滚汤”,老少咸宜哦