随着对养生知识的深入了解,很多人开始认为一切疾病都可能由酸性体质引起,而同样具有酸性的食物也被我们拒之门外,甚至到了让人谈之色变的地步。究竟,酸性食物是否真的如此危害我们的身体健康呢?
其实,酸性食物是依据流行的酸性体质理论而来,而不是只食物直接测试pH值的分类。好吃的东西几乎都是酸性的,如:鱼、肉、米饭、酒、砂糖等,全都是酸性食物,相反,碱性食物如海带、蔬菜、白萝卜、豆腐等多半是不易引起食欲但却对身体有益的食物。外行人的想法,以为酸的东西就是酸性食物,诸如一看就会令人流口水的草莓、柠檬等,其实,这些东西正是典型的碱性食物,麻烦也就在这个地方。实际上,将食物强分酸碱性是不科学的,因为人体内的生理反应非常复杂,不一定就成碱性物质或酸性物质,膳食只要平衡合理就好。