2.鱼香苦瓜
特点:香脆清口,鱼香味比较浓.
原料:苦瓜500克,豆瓣酱1汤匙,葱丝,姜丝,蒜末共30克,红辣椒2只,香油,酱油,白糖,醋各适量.
制法:
1、将苦瓜去瓜蒂,平剖成两瓣,去瓤后切成细丝,放入开水锅中焯一下,捞出用凉开水浸凉;红辣椒去蒂及籽,切成细丝,也焯一下,浸凉待用.
2、炒锅上火,加入约2汤匙油烧至五成热,下葱丝,姜丝,蒜末炒出香味,再下豆瓣酱煸出红油后加入酱油,白糖,醋炒匀,盛出晾凉制成调味汁.
3、苦瓜丝,辣椒丝放入盘内,淋上调味汁,香油,拌匀即可.
爱美网小贴士:这款鱼香苦瓜的营养丰富,但是因为鱼本身的脂肪含量很少,而且苦瓜所含有的清脂素不但不会让你发胖,还会帮助清理肠道毒素,排毒养颜呢!
3.爱心蜜汁苦瓜
材 料: 苦瓜一根、蜜糖适量
做 法:
1、苦瓜洗净剖开,挖除瓜核,切薄片.
2、放入雪柜四小时.取出,淋上蜜糖,上桌即食.
爱美网小贴士:这道菜营养丰富又美味,蜂蜜能够把苦瓜的苦味掩盖,而且由于蜂蜜本身就和其他会导致发胖的糖累不一样,所以完全不用避忌它。可以代替饭后甜品呢,这可是减肥中的女生不可多得的福利。