杏仁。含维生素A、B、C和钙、磷、铁、锌、铜、锰等多种矿物质，具有润肺、散寒、止泻、润燥之功效。其中的苦杏仁甙，能增强白细胞的吞噬机能，增强人体免疫力。杏仁有南、北之分，南杏仁又称甜杏仁，性平味甘、无毒；北杏仁，也就是苦杏仁，性温味苦，有小毒。苦杏仁不能吃，因为其中的苦杏仁甙在酸和酶的作用下会水解为剧毒的氢氰酸，引起急性中毒，需彻底加工后才能食用。
荞麦。含有蛋白质、淀粉、维生素B及钙、磷、铁、镁等，性凉味甘，其中的苦味素能消食化滞，除湿解表，亚油酸和黄酮类化合物可防止血细胞的凝聚，能降低血脂，扩张冠状动脉，故常吃荞麦对防治动脉硬化、高血压、冠心病等很有好处。荞麦中的芦丁类物质能激活胰岛功能，减轻胰岛细胞的负担，促进胰岛素的分泌，降低血糖。
