丝瓜
丝瓜有清热、化痰、凉血、解毒之功。丝瓜通体可入药,瓜藤能活络止痛,瓜叶煎水内服能清暑去热,外敷能止血消炎。瓜子可通便驱虫,根和花可清热解毒。瓜皮可治疮毒。瓜络能舒经活络,清热化痰。
双瓜汤
【原料】 西瓜皮、丝瓜各225克,黑木耳2瓣,姜4克,葱白7克。
【操作】
1、将西瓜皮切除外面薄皮,留白色与翠绿色部分,切块。黑木耳切丝;
2、丝瓜刨皮洗净,切滚刀块,葱白切段,起油锅后下葱白,与姜丝爆香;
3、倒入丝瓜,西瓜皮、黑木耳煮熟,酌情加水与调味料后起锅;
4、勿煮沸太久,以免丝瓜发黑。
【功效】 治热病口渴身热烦躁、小便不畅、小便灼热感。
禁忌
1、月经不调者,身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女不宜多吃丝瓜;
2、体虚内寒、腹泻者不宜多食;
3、不宜生吃。