端午节临近,美味可口的粽子当然是家家户户的必备之物。粽子飘香进万家,看到香喷喷的粽子,让人垂涎欲滴,但是有些人却不能吃,我们平日里知道的是糖尿病患者不能多吃,还有哪些人呢?哪些人不适合吃粽子?得了什么病不能吃粽子?
警惕“返青粽子”
在市场上挑选粽子时要谨慎,像一些呈现翠绿色的粽子,很可能是“返青粽”。一些不法商家为了追求外观色泽鲜绿,在浸泡粽叶时加入了某些化学制剂,让已经失去原色的粽叶返青。鉴别“返青粽”要一看二煮三闻。通常原色粽叶的颜色发暗发黄,“返青粽叶”则呈均匀的青绿色,而且表面鲜亮;原色粽叶水煮后,会呈现淡黄色,而“返青粽叶”和“返青粽子”加热后,煮出的水会呈淡绿色;另外“返青粽叶”没有原色粽叶所具有的清香味。