6月14日，记者从全市食品流通环节“倡导诚信经营，落实主体责任”座谈会上获悉，《淄博市流通环节食品经营者十项自律规范》和《淄博市流通环节食品退市和销毁制度》出台，这将不断深化食品经营者诚信自律体系建设，从源头上保证食品安全。
据悉，两项制度详细规定了食品进货查验、临近期食品处理、食品退市的具体做法。今年，我市工商部门将开展对大型商场、超市的食品安全的公开评价工作，制定考核评价标准，将评价结果向社会公开，监督食品商场、超市等流通企业全面落实主体责任。
