七.大蒜
具有极佳防治心血管疾病功能。并可降低胆固醇，另外大蒜含有蒜胺酸，当透过酵素转化为蒜素后，具抗菌功能，可阻挡霉菌感染，如香港脚。蒜头除了含有维生素B外，青蒜、蒜苗中都含有多种的维生素C，是一般蔬菜的二至四倍。
健康补给站：
1.燥热体质者或患有胃、十二指肠溃疡、火气大、便秘、易长青春痘都不宜多吃。
2.大蒜不宜食用过量，否则会抑制大肠蠕动，引起腹胀，心脏病、高血压。
3.吃完大蒜后，恼人气味可嚼食薄荷、茴香等去除。
功效：帮助消化、促进食欲；杀菌。
