问题二 常用微波炉会不会影响健康？
白领“带饭族”通常是用微波炉加热饭菜，长时间使用微波炉烹调会不会影响健康？邹宇华教授表示，“微波炉是利用微波可以穿透食物，并使之加热的原理设计的，那么微波如果泄漏同样对人体也有危害。不过微波炉的使用有明确的国家安全标准，现在关于微波炉泄漏量的国内外限制都是每平方厘米不超过5毫瓦，而根据国内近年检测，一般国产微波炉辐射量在1毫瓦、0.5毫瓦以下。微波炉泄漏量本来就不多，在空气中衰减得很快，在使用过程中不要守在微波炉前，而应该保持一定距离，就基本可以避免受到微波辐射的伤害”。
另外，邹教授特意提醒道：“常有人为了省事直接将塑料袋装着的食品放入微波炉中加热，微波炉的高温会是塑料袋产生有毒物质，这些物质进入食物就会影响健康。因此一定要选择适合的容器，比如瓷器、玻璃制品以及微波适用的塑料盒或纸袋”。
