春季到了，冬天积累的赘肉再也藏不了了，此时你是否正想方设法地去减肥？减肥的时候你是不是会想到说吃一些有利的减肥食品，让瘦身更加迅速地达到目的？你知道什么减肥食物能够帮你达到目的吗？今天小编就带大家了解几种健康蔬菜的减肥价值，当做主食来享用，快速减肥不伤身！
西兰花
西兰花营养丰富且全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。维生素C能改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，降低血脂。而且西兰花属于高纤维蔬菜，纤维在胃内吸水膨胀，可形成较大的体积，使人产生饱腹感，有助于减少食量，对控制体重有一定作用。粗纤维还能够润肠通便，帮助排清宿便，让小腹变得平坦。
卷心菜
卷心菜都是一种非常健康的蔬菜。它含大量的植物纤维和水分，生吃也可以，料理后吃也可以。卷心菜富含大量维他命C，每一百克的热量也只有23卡路里。并且卷心菜一年四季都能够采购到，可以在每天的饮食中充分利用，将摄取的热量降低，有效控制每天摄取的热量防止发胖，是瘦身饮食的不二选择。
菜花
菜花营养丰富，充满抗癌植物性营养素，富含维他命C和叶酸，柔嫩可口、易消化。经常食用菜花，有提高免疫力、抗感冒、消脂的作用。
葡萄柚
葡萄柚含有维生素C、叶酸、钾、果胶、可溶性纤维。葡萄柚所含酵素能影响人体处理糖的方式，降低患糖尿病的风险，控制胰岛素和葡萄糖的含量，使糖没那么容易变成脂肪。
生菜
生菜每磅只有60-70卡路里的热量，稳居瘦身食物榜首。生菜主要含有维生素B，叶酸、锰，有助于调节血糖，提高免疫系统的功能。生菜中膳食纤维和维生素C较多，有消除多余脂肪的作用，所以又叫减肥生菜。
红萝卜
红萝卜中的维生素B群，让它具有减压、恢复疲劳，还能促进新陈代谢，为你的减重计划加分。此外红萝卜含有的维生素A，能够增强上皮组织的完整与生长，促进胶原细胞的合成让皮肤水嫩漂亮、防止肌肤干裂。
菠菜
菠菜营养丰富，其中以维生素A含量最高，维生素B和C也比较多。菠菜属于碱性食物，富含叶酸、钙、铁质、锰等矿物质；所含的维生素C、铁、锰、叶酸具有造血作用，能帮助改善贫血，在抗氧化瘦身方面也有效果；丰富的膳食纤维，有助于改善肠胃和便秘，还可预防大肠癌！此外，菠菜也是脑部保健食品。叶酸可活化头脑，抗氧化维生素可让脑神经细胞变健康，所以能使大脑维持年轻。其所含的钙质可减少脂肪吸收并且有助于预防高血压，其中维生素H还可以改善掉发。
