中国山东网讯(通讯员 祁建忠)近年来，菏泽市牡丹区采取标本兼治、纠建并举的方针，以保障公众饮食安全、为民服务为中心目标，制定详细措施，依托餐饮食品安全专项整治各项活动，形成良好认真履行监管职责，全面整顿规范餐饮服务，强化农村食品网道建设，全面推进省级餐饮服务食品安全示范县活动。
抓好宣传，形成良好氛围。通过电视台、报刊、网站等新闻媒体充分宣传引导;与市相关部门合作，上街与公众互动，大力宣传食品安全相关法律法规;及时发布食品安全预警信息，公布监督举报电话，接受公众监督，形成人人参与的良好氛围;举办餐饮服务食品安全知识培训班，对全区餐饮服务单位负责人、管理人员、厨师长等千余人进行培训，进一步提升牡丹区餐饮服务食品药品安全整体水平。
加大投资，做好基础建设。筹集资金，购置稽查车辆、快检箱、摄相机等执法装备。成立12个调研小组，对区内餐饮服务业、保健食品、化妆品生产经营企业、药品、医疗器械经营企业、药械使用单位进行调查统计。对各单位的名称、地址、负责人、经营状况等详细情况进行登记造册，分类归档，建立电子档案，为餐饮服务食品安全监管奠定基础。
规范程序，方便优惠群众。严格按标准执行，规范餐饮服务许可程序和申报材料内容，规范餐饮服务市场准入程序。实行网上审批，公开餐饮服务许可程序，按照一个窗口对外的原则，统一在区行政审批大厅公开受理餐饮服务许可事项。将健康证与餐饮从业人员培训合并办理，一张证照包括健康与学习培训两个内容，既降低了餐饮许可的交易成本又方便了群众。委托有资质医院进行健康查体，核定查体费用，努力降低查体收费标准。
示范带动，力推管理上台阶。按山东省餐饮服务食品安全“百千万示范工程”实施方案要求，在全区餐馆、快餐、小吃等五种行业确定了50家区级餐饮服务食品安全示范店，打造两条餐饮服务食品安全示范街，由点到线，由线到面全面开展示范创建工作。并采取上门指导的方式，按照示范创建标准，帮助餐饮服务单位做好软件管理，督促做好硬件设施规范投入，集中整顿改造提高。
该区通过几年来的规范化、常态化管理，15家餐饮服务单位、4家学校食堂被评为市级餐饮服务食品安全示范点，省检查组对其餐饮服务食品安全创建工作给予了充分肯定，并授予“山东省餐饮食品安全示范县”称号。
