据国家食品药品监督管理局网站消息，3月19日，餐饮服务食品安全监管绩效考核组赴江苏、浙江开展餐饮服务食品安全监管绩效考核抽查工作。自此，2011年度全国餐饮服务食品安全监管绩效考核抽查工作拉开帷幕。
国家食品药品监督管理局于2月初下发了《关于开展2011年度餐饮服务食品安全监管绩效考核工作的通知》，全面部署省级食品药品监管部门开展监管绩效考核自查自评和对省以下餐饮服务食品安全监管部门的绩效考核工作。
根据《通知》的要求，国家局将选择部分省份对监管绩效考核情况进行抽查。重点抽查地方餐饮服务食品安全监管能力建设和工作情况，尤其是基层餐饮服务食品安全监管职能交接和队伍组建、经费保障、执法装备配备、监管制度和机制创新、监管工作成效以及上级部门部署的各项工作任务完成情况等。
国家局将组织5个考核组，采取听取汇报、查阅文件、现场检查、交流反馈等方式对河北、内蒙古、辽宁、江苏、浙江、江西、河南、湖北、广西、四川、河北等10省(区)进行监管绩效考核抽查，并对各地餐饮服务食品安全监管工作提出意见和建议。
