四川新闻网眉山2月20日讯（曾敏）自2月13日起，彭山县教育局会同食药监局组成联合检查组，对彭山县学校食堂食品安全开展为期两周的专项检查。
从前一周的检查情况看，已受检学校总体情况较好，只有个别学校存在不足，如原料储存无序，操作间无防蝇防尘设施，记录不完善等。针对存在的问题，检查组及时与学校校长和食堂管理人员交换了意见，并要求7天内整改到位，重新接受检查。
检查组按照听、看、查、问等形式对各校食堂食品安全进行了严格细致的检查。此次专项检查的重点是学校食堂食品安全管理制度、餐饮服务许可、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料储存、索证索票、清洗消毒留样等。
检查组要求学校要严防食物中毒事故发生。严禁学校食堂加工制作凉菜和四季豆；严禁学校食堂采购、使用亚硝酸盐和地沟油。
