为进一步加强餐饮服务食品安全监管，及时发现餐饮服务食品安全隐患，有效防范餐饮服务食品安全风险，依据《食品安全法》及其实施条例，今年2月以来，石嘴山市食品药品监督管理局加大餐饮服务食品安全监督抽检工作力度，结合我市实际，制订了《2012年全市餐饮服务食品安全监督抽检计划》，目前，餐饮服务食品安全监督抽检工作已全面展开。
本次抽检工作围绕餐饮服务环节食品致病微生物污染、化学危害物质污染、滥用食品添加剂及违法添加非食用物质等危害因子开展，目的是督促指导餐饮服务单位加强经营管理，增强监管工作的针对性和有效性。抽检区域包括大武口区、惠农区、平罗县，每个县(区)1至2个乡镇，达到辖区全覆盖。采样场所以学校(含托幼机构)食堂、旅游景区(含农家乐旅游点)餐饮单位、集体用餐配送单位、大中型餐馆、小型餐饮单位为重点，覆盖各类餐饮单位。抽检品种包括：生食水产品、自制熟肉制品、节日食品、火锅底料、辣椒酱、食用植物油等22个品种近600个批次。
市食品药品监督管理局将依法加强对被抽样单位的监督检查，对现场检查和抽样中发现的违法违规行为，要依法及时查处，对检测不合格的产品将及时采取执法措施，确保群众饮食安全。(通讯员 李忠全)
