根据全国农副产品和农资价格行情系统监测，昨日（1月31日），全国各地牛肉羊肉价格出现下降趋势，蔬菜价格也出现下跌；禽蛋类和猪肉价格在节后出现松动；水果价格稳中有降；食用油价格出现了小幅波动。 在整个春节长假过程中，我国牛羊肉价格上涨较为明显，由于供需关系的变化，牛羊肉价格上涨，销量不断增加，在节后，需求量不断减少，价格也随之降低。与前几日相比，1月31日，牛腱肉和牛腩肉价格分别下降3.7％、1.3％。
从不同地区来看，有三成省市的牛羊肉价格稳定，七成左右出现了不同程度的下跌，其中，海南、北京、山东的下降幅度居全国前列，降幅分别为15.0％、13.2％、6.2％。但是，价格虽然出现了下降，目前全国牛肉价格仍然远远高于去年同期，1月31日，牛腱肉、牛腩肉价格同比涨幅接近两成。
