港交所(00388.HK)表示，寻求在联交所上市的餐厅营办商渐多，不时收到首次公开招股前查询餐饮业务不同范畴的披露指引，故就从事餐饮业务申请人在上市文件中披露发出指引信，包括供应商、食材来源及价格；同店销售额及桌/座流转率；现金管理；商标；扩充；定价政策；食品安全、质量监控及投诉。
指引信称，寻求上市的餐饮业务商应披露，包括市占率、食材成本走势、防范员工侵吞或挪用现金及员工间勾结营私的内部监控系统及程序、是否商标拥有权及注册等。上市文件可让投资者掌握有关资料下，评估发行人的业务、资产及负债、财政状况、管理、前景、盈亏及权益必须资料。
