商务部12月27日公布的数据显示，上周（12月19日至25日），国内肉类价格稳中略涨，其中羊肉、牛肉、白条鸡价格分别上涨1%、0.5%和0.1%；猪肉价格与前一周基本持平。
市场研究机构监测的数据显示，上周由于灌制香肠和腌制腊肉需求的拉动，生猪价格明显上涨，每公斤18元的关口一度被冲破。
卓创资讯分析师刘丽指出，近期南方腊肉效应明显，尤其是四川、重庆两地，生猪需求量明显加大，外地猪纷纷调入，尤其是河南省，生猪大量外调，外调价格一度达到9.2-9.3元/斤高峰。
近期，加之北方灌香肠对猪肉的需求，河南猪价维稳，外三元平均价格在8.6元/斤左右。河北省生猪主要外调北京市场，受北京猪价影响，河北猪价一直高位运行，周初猪价上涨到9.0元/斤，但此次价格只维持两天即下滑，目前维持在8.8元/斤左右。
中国生猪预警网监测数据显示，全国出栏肉猪周均价自今年48周触底后已连续3周上涨，第51周生猪价格从第50周的16.79元/公斤涨至17.01元/公斤，周末已涨至17.05元/公斤，同比涨幅27.7%，已累计反弹上涨超过1元/公斤。
全国农副产品和农资价格行情系统监测显示，从3月份开始全国生猪存栏量稳步回升，到11月份全国生猪存栏量达到47625万头，其中能繁母猪4905万头，月屠宰量1842.7万头，数据显示生猪存栏量处于上升周期，能繁母猪存栏量仍在不断上升，加之上半年补栏生猪年前已到出栏期，到时大量生猪上市，市场供应量大幅增加。
据卓创预计，年前生猪价格或可出现小幅下跌，但幅度不会很大，盘整为主。
刘丽认为，食品价格中的猪肉价格是影响全国居民消费价格总水平（CPI）的重要因素，基于国家减小通货膨胀、保持物价总水平稳定、增强市场调控能力的立场，后期生猪价格上涨的可能也是微乎其微。
