有关乳品及速冻食品的新国标“倒退”的讨论，在这几天达到了白热化的程度。由于一些关键性标准的变化，包括参与过的一些专家都怀疑新国标被企业绑架了，相关企业却不肯接受这样的指责，称虽然参与了稿件的起草，但绑架和左右标准制定的事情并不存在。（11月29日《京华时报》）
细菌含量可以增多，蛋白含量却可以减少，再天花乱坠的理由都掩饰不了新国标降低和倒退了的事实。如此争论，于消费者而言是一场须无奈承受的心理折磨，于相关行业来说则是又一次丑闻，是某些危机的延续或开始。
在全球化竞争的时代，关于食品安全的国家标准却要降低，简直就是一种自残的行为，其短视之状真是不可思议。特别是乳品行业，近年来丑闻不断，堪称自救不暇，一些乳业巨头，颇有步房地产商后尘成为“众矢之的”之势。此情此景之下，按理说，即便有关部门想降低乳品的标准，有眼光的企业也是应该尽力反对的。
而且，就发展机会和抗舆论的击打能力而言，乳品和速冻食品行业并不能和房地产业同日而语。房子是不能移动的，更不可能进口，房子还是刚性的需求，但乳制品是可以移动可以进口的，而且中国人喝牛奶的习惯本来就不怎么牢固，对很多成年人来说乳品完全可有可无。即便婴幼儿和老年人对乳制品有些刚性的需求，但随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，低标准的国产乳品之路，势必越走越窄。
所以，倒退的食品国家标准必定造就多输之局。一部分消费者遭受利益损失是自然的，是直接的输家；然后是企业会输，相关产业也将受到拖累。也许由于国标的降低，某些企业暂时会赢得更大的生存空间，但长远看来，却有可能导致中国乳品及速冻食品行业整体倾覆。覆巢之下，安有完卵？
还有，管理部门的权威和公信，也在如此情形下大受折损。关于速冻食品的标准降低，有关人士再次推出“国情”论，称“标准制定借鉴国际相关规定，但也要考虑国情”，已经成为被嘲笑的对象。对于乳品标准的倒退，专家们都在质疑：“反复讨论形成的送审稿，其中一些关键性标准，最后为什么会被推翻？”呼吁公开会议纪要。这样的局面，对于相关管理部门显然是相当难堪的。
既然只有输家没有赢家，希望相关的食品新国标还是且慢实施吧。从善如流，从恶如崩，千万不要因一个差的标准，便把一个行业给毁掉了。
