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酸奶并非人人皆宜 健康喝酸奶须知三要三不要(3)

时间:2011/11/23 15:12:26 来源:食品科技网

  2.不要加热

  很多资料上都说酸奶不能加热喝,怕加热后酸奶中最有价值的乳酸菌被杀死,而且口味和口感都会改变,其营养价值和保健功能也会降低。但若只把酸奶加热到微温,酸奶中的乳酸菌就不会被杀死,反而会增加乳酸菌的活性,其特有的保健作用会更大。你可以把酸奶连袋或杯放入45℃左右的温水中缓慢加温,随着加温晃动,感觉其温和了,就可以饮用了,这可比在寒凉的冬天喝一杯冰凉的酸奶让人舒服很多。

酸奶

  3.不要与某些药物同服

  氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的一些药物,可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。

  酸奶的正确饮用就会保证身体汲取更多的营养价值。人们价值观的不断提升,身体需要高质的营养成分来代替量多。所以我们需要更多的去关注一些健康的餐饮原则。


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