11月9日，全省餐饮服务食品安全百千万示范工程创建工作推进会在西宁举行，各州、地、市食品监管单位负责人在省城胜利路现场参观并检查了4家餐饮单位。
在省城胜利路一家火锅城，大厅内三台液晶电视播放的不是电视节目，而是后厨工作人员工作的画面，食品从初加工、清洗到最后摆盘，顾客都可以通过电视画面清楚地看到。餐厅还设有锅底调料公示栏，餐厅近来用油、调料的送货单全部张贴在公示栏内，原料从哪家公司购进，以及供货公司电话全部向顾客公示。印有“安全百千万示范工程示范单位”字样的牌匾挂在火锅店大厅内，这表示店面量化分级达到B级以上。厨房透明化、采购公开化，示范单位正不断提高餐饮服务食品安全水平。据了解，我省实施餐饮服务单位的食品卫生监督量化分级管理已有多年，覆盖面达95%以上，为创建百千万示范工程打下了良好的基础。从2010年起，我省部署开展创建百千万示范工程，目前，全省5个州、地、市共确定了示范县8个、示范街18条、示范店150家。其中，西宁15家餐饮单位和4条街区已通过了市级示范店、示范街验收。省食品药品监督管理局将在各地评选的基础上，评选出省级示范县、街、店，符合国家级标准的将上报，力争评为国家级示范单位。 (作者：李艳芳)
