菱角素肉汤
败火关键词:消渴、解酒毒、利尿
原料:香菜少许、素火腿100克、香菇6朵、菱角300克、盐1匙。
做法:将香菇泡水泡软,素火腿切块,香菜切末,菱角去壳洗净;将菱角、香菇入锅中,加入素高汤,煮开后转小火煮熟;再加入调味料、素火腿,煮上2分钟后,撒上香菜即可。