滁州市举行区属学校食堂食品安全监管培训

　　新学期已经开始，滁州市各个学校及托幼机构的食堂陆续开张，为了加强对学校及托幼机构的食品安全监管，使学校管理者、食堂负责人及从业人员了解并掌握有关食品安全的法律法规和注意事项，确保在食堂就餐学生的饮食安全。9月8日，滁州市琅琊区卫生局(食药监局)举办了学校及托幼机构主管食堂人员业务培训班，滁州市琅琊区属开办食堂的学校主管领导和食堂负责人参加了会议，滁州市琅琊区卫生局(食药监局)党组书记、副局长乔思琢出席会议并提出要求。

　　此次培训滁州市琅琊区主要根据粗加工间、烹调操作间、食品库房、备餐间等功能间的设置以及执行购进食品及食品相关物品的采购查验和索证登记制度等各个环节的要求进行讲解。

　　乔思琢指出滁州市琅琊区各学校要全面落实学校食品安全责任，要求学校建立健全以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，配备专职食品安全管理人员，滁州市琅琊区建立健全食品安全管理制度，强化食堂负责人的经营法律意识。