咖喱牛肉土豆
原料:牛肉500克,土豆150克,植物油、咖喱粉、葱、姜、盐、酱油各适量。
做法:
第一步:把牛肉洗净,切成4厘米宽的方块;
第二步:土豆,洗净去皮,切成方块;把咖喱粉、酱油调好待用。
第三步:将炒锅上火,放油烧热,把葱段、姜片放入煸炒,再把牛肉块放入,炒至牛肉变色,加入盐、酱油和少量水煮开,再用温火炖至牛肉块熟烂时,加入土豆块,等快熟烂时,放入调好的咖喱粉,即成。
功能:健脾温胃,益肾补气。本膳香醇美味,色彩诱人,含多种B族维生素、碳水化合物、蛋白质、氨基酸、钙、锌、磷、镁等营养成分。