近日，孝义市采取措施进一步加强对饮食服务食品安全的监督管理工作。
据悉，今年以来，该市加强对餐饮服务食品安全的监管力度，工作重点包括：对餐饮服务单位食品原料采购索证索票制度、食品原料的采购安全等情况展开集中整治；百日食品安全餐饮服务专项整治，对餐饮服务单位进行全面监督检查，取缔无证经营；餐饮服务食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治，重点加强对自制饮料及自制调味料的监管工作；"地沟油"、餐饮服务餐厨废弃油脂综合治理，确保实用油的质量安全，对废弃油脂实行统一无害化处理；餐饮服务"瘦肉精"专项整治，确保肉制品来源合法、可溯源；餐饮服务酒类质量安全整治，对不合格经营者依法从严处罚；餐饮服务食醋安全整治，杜绝使用醋精勾兑、超剂量添加防腐剂的酿造醋，确保餐饮服务饮食安全。
截至目前，该市已经启动实施餐饮服务食品安全百日整治活动；编印和下发《孝义市餐饮服务监督管理法律法规重点摘编》等学习资料，对3000多名餐饮从业人员进行了专业培训；包括孝义三中食堂、人民医院食堂、楼东大酒店、东星酒店、孝义中学食堂、金晖职工食堂等在内的12家餐饮单位完成餐饮服务自检示范单位的创建工作。 （任静）
