暑假结束，学生已陆续返校开学，学校食品安全要留心了。昨日，记者从东莞市食品药品监督管理局了解到，即日起东莞将对我市学校食堂食品安全开展专项检查，检查将持续到9月底。
该局有关负责人介绍，将着重对各类学校食堂是否建立落实食品安全制度、索票索证和食品添加剂制度、食品加工管理制度等情况进行全面排查，专项检查将持续到9月底。有关负责人还提醒，集体食堂是禁止外购熟食、猪内脏、生食海产品加工这些高风险食物的，自己加工熟食必须有专门的熟食加工间。
记者 肖佩佩
