白得发亮的泡脚凤爪、黄得像金子一样的烤鸭、红得透明的牛肉干……你能想到吗，这些“秀色可餐”的食品竟然带有剧毒。近日，重庆市酉阳土家族苗族自治县检察院以生产、销售有毒、有害食品罪依法批捕了黄仁真。
今年4月28日，行政执法人员对该县麻旺镇黄仁真经营的卤肉制品及凉菜加工场所进行检查时，现场查获并依法扣押了其非法使用的亚硝酸钠、氯化钙、过氧化氢、明矾、硝酸盐和无标识红色粉末等物质。执法人员还在其销售摊位分别提取了无标识红色粉末、牛肉干半成品、烤鸭样品，送重庆市计量质量检测研究院检测。不久，检验报告载明:“无标识红色粉末状物质检出酸性橙(又叫“酸性金黄”，是皂黄的别称，服用后会引起肝脏细胞之损害，促进肝癌发展);半成品牛肉干中检出亚硝酸钠，不合格;烤鸭中检出亚硝酸钠和酸性橙，不合格。”
黄仁真交代，为了让食品颜色好看、好卖、防腐又能降低成本，从2010年7月开始，他便悄悄在其生产加工凉菜、卤菜、牛肉干、烤鸭的过程中使用有毒物质。
