目前，本市进入盛夏高温高湿季节，食物极易腐败变质。为预防和控制食物中毒事件发生，26日，市食品药品监督管理局发布消费警示，提醒餐饮服务单位要严格把关。
根据消费警示，餐饮服务单位要严把食品原料、食品加工、清洗消毒、食品存放、环境和个人卫生和添加剂使用“六关”。禁止采购有毒有害、腐败变质、污秽不洁及感官性状异常的食品及食品原料；严禁采购 、使用、存放亚硝酸盐。在食品加工过程中，生、熟食品的用具和容器要分开使用，食品贮存要做到生、熟分开，避免交叉污染；海产品应使用专用的工具、容器加工；凉拌菜加工必须在专间内，由专人使用专用工具容器、专用清洗消毒设施；加工扁豆、菜豆、四季豆等必须烧熟煮透。
同时，接触过食品的所有工具、容器应清洗干净，保持清洁；接触直接入口食品的工具容器和餐饮具必须清洗消毒和保洁。
加工后的成品与半成品、原料应分开存放；加工好的食品应避免污染，需长时间(超过2小时)存放的，应当在低于10℃ 或高于60℃ 的条件下贮存；在10℃～60℃条件下放置2小时以上的熟食品，再次食用前必须充分加热等。
市食品药品监督管理局相关负责人提醒，市民外出就餐要选择有《餐饮服务许可证》或《食品卫生许可证》的餐饮单位，到食品监督信誉度B级以上或食品监督公示“笑脸”的餐饮单位用餐。
市民在餐饮环节如发现食品安全问题，可拨打市食品药品监督管理公开投诉举报电话9600111。
