误区三,食不厌精。
广东饮食素来讲究新鲜、清淡、精致、细腻。新鲜、清淡是好的,但食物太精细就不好了。天天吃精制大米,缺乏 B族维生素、膳食纤维和矿物质,与面粉、杂粮和豆类相比,大米中的蛋白质和B族维生素的含量都低。科学的吃法是,每日应有三分之一的主食是面粉类,每周至少吃两三次杂粮和豆类。