软炸冬瓜家常菜谱的材料:
主料:冬瓜400克
辅料:鸡蛋2个
调料:面粉200克,韭菜50克,生姜8克,盐少许
(资料图)
软炸冬瓜家常菜做法:
1、将韭菜择洗干净,切碎,姜切碎,剁茸、面粉放入碗内、磕入鸡蛋,另加少许清水、盐、将切碎的韭菜末,姜茸混合拌匀,调成蛋面糊。
2、冬瓜削皮、洗净、切成薄片、放入蛋面糊中拖匀,放入六成热油锅中炸透,捞出即可。
软炸冬瓜家常菜谱的特色:外酥香,内软糯。