竹筒蒸鸡翅家常菜谱的材料：
主料：鸡翅膀12只
辅料：两端带竹节的新鲜翠竹筒1节（直径为10厘来，长25厘米）
调料：盐3克，味精5克，胡椒粉1克，绍酒10克，上汤1000克，葱段10克，姜片5克
（资料图）
竹筒蒸鸡翅家常菜做法:
1.在离竹筒两端约4厘米处横锯2条，再破开成8厘米宽的口，破下竹片作筒盖，将其用水洗净待用。
2.将鸡翅洗净，去掉鸡翅尖，从关节处用刀分为两节、飞水，码入竹筒，把葱段、姜片用牙签插好放入。
3.锅上火，下入上汤，加入盐、胡椒粉、绍酒烧开，倒入竹筒，盖上盖，垫上竹垫上笼蒸2小时，待鸡翅蒸耙软，开盖后去掉葱段、姜片，调入味精即成。
竹筒蒸鸡翅家常菜谱的特色：竹香清爽，咸鲜适口。
